Если хочется побаловать себя чем-то необычным, потому что ежедневные супы уже немножко, как говорится, приелись, то можно воспользоваться несколькими хорошими бабушкиными рецептами вкусной пищи. И времени занимает немного, и тратиться особо не надо.
Мандариновый тортик
Для приготовления вам необходимо немного сливочного масла, 1 куриное яйцо, сахар по вкусу, мука, соль, мандарины, сода и, конечно же, форма для выпекания.
Сливочное масло смешать с яйцом и сахаром, после чего ингредиенты необходимо тщательно растереть, чтобы не было комочков. Потом влить в эту смесь немного кефира или домашнего кислого молока. Мандарины необходимо пропустить через мясорубку и добавить их в эту массу. Посолить и хорошенько все размешать. Добавить данную смесь в муку и хорошенько взбить, чтобы не допустить появления комочков. Соду погасить в уксусе и влить в образовавшуюся кашицу. Тесто хорошо вымесить и положить в подготовленную форму для выпекания, которая должна быть смазанная подсолнечным маслом (можно также посыпать ее мукой или сухарями). Но не стоит ставить данную смесь в духовку сразу. Дайте ей постоять немного более получаса на воздухе, после чего можно ставить тесто в духовку.
Можно сделать крем для торта, но и без крема он не будет невкусным.
На 5 мандаринов следует рассчитывать такие пропорции других ингредиентов: 2 стакана сахара, четверть пачки сливочного масла (или маргарина), куриное яйцо, стакан кефира, 2 – 3 стакана муки, соль и сода сколько нужно.
Каравай из блинов
Напечь блинчиков, после чего их необходимо сложить в кастрюлю или специальную форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом и посыпав дно измельченными сухарями. Каждый блинчик отдельно смазать яблочным пюре, а самый последний необходимо смазать маслом и поставить форму для выпекания в разогретую духовку на полчаса. Можно немного дольше, но не больше, чем на 40 минут
Когда лакомство готово, форму необходимо вынуть и перекинуть пирог на сковородку или блюдо (желательно металлическое). Пирог необходимо смазать со всех сторон взбитыми белками с сахаром и повторно поставить в духовку на 5 – 10 минут.
Прежде, чем подавать блюдо на стол, его можно украсить свежими ягодами (вишней, малиной, клубникой), или же консервированными фруктами или теми же ягодами. При необходимости можно посыпать пирог сахаром.
Для теста вам понадобится: 3 – 4 стакана молока, немного воды, щепотка или две соли, муки необходимо взять столько, чтобы получилось по возможности густое, но не «забитое» тесто, без комочков и прочих неприятных недочетов.
